Türk Mutfağı Yemekleri Türkçe İsimlerle Anılmalı...


Türk Mutfağı Yemekleri Türkçe İsimlerle Anılmalı...

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı şef Zeki Açıköz, yaptığı yazılı açıklamada Organik Mutfak ve Organik Tarım'da yerli üretimin desteklenmesini istedi. Bugün koronavirüs kriziyle mücadele edildiğini dikkat çeken Açıkgöz, “Gelecekte kim bilir küreselleşmenin getireceğini hangi riskleri bertaraf etmek için uğraşacağız. 

Geleceğimizi ve çocuklarımızın gıdasını teminat altına almak için tarımsal potansiyelimizi en iyi şekilde kullanmalı, yerli üretimi desteklemeliyiz” ifadelerini kullandı.

Yöresel ve geleneksel ürünlere Fuar Ve Festivallerde her zamankinden daha fazla sahip çıkmanın kaçınılmaz olduğunu belirten Açıköz, yerli üretime yönelik geç kalmadan atağa geçilmesini istedi.

Yemeklerimiz Heryerde Türkçe İsimle Anılmalı
Bu konuda herkese büyük görevler düştüğünü ifade eden Açıköz sözlerini şöyle sürdürdü:

“Yıllardır yerli üretim ve tohum için yaptığımız mücadeleyi pandemi haklı çıkardı. TAFED olarak kurulduğumuz günden bu yana yerli tohumculuğun desteklenmesi, yerel kalkınmaya önem verilmesi, coğrafi işaretli ürünlerin benimsenmesi ve Türk Mutfağında Türk yemekleri Türkçe isimlerle anılmalı gerektiğini savunmaktan hiçbir zaman vazgeçmedik. Gelecek gücün yerli tohum, toprak ve su olduğunu çok iyi biliyoruz.”

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Şef Aşcılar Derneği Kamuoyu Açıklaması... "Gastroantep"

Resim
Şef Aşcılar Derneği Kamuoyu Açıklaması...  "Gastroantep" Türkiye așçılık camiası Her ne kadar mesleki sivil toplum örgütlenmeleri arasında camia tarafından beklenen birlik ve beraberlik tam olarak bașarılamamıșsa bile her kurulușun verdiği emeği ve ödediği bedelleri ancak yașayanlar bilir. Lakin gelinen noktada üzülerek görüyoruz ki așçılık meslek kurulușları arasındaki ayrılıkları fırsat bilip gemisini yürütenler, üslup ve saygı konusunda da kural tanımaz hale gelmișlerdir.  Biz ŞEF AŞCILAR DERNEĞİ Ailesi olarak șapkamızı önümüze koyarak, olayların buralara gelmesinde üstümüze düșen sorumluluğu kabul ediyoruz. Lakin diğer kurulușlardan da aynı hassasiyeti beklediğimizi bildirmek istiyoruz. Bugün, Türkiye'nin Unesco  Gastronomi  șehri ünvanlı Gaziantep'te, ulusal çapta bir etkinlik düzenlenirken, Türkiye'nin așçılık mesleği sivil toplum örgütlemesinde kamu kurulușu niteliğinde yasal yetki sahibi STK ve Genel...
Devamı

Türkiye Aşçılar Federasyonu Basın Bildirisi... "TAFED"

Resim
Türkiye Aşçılar Federasyonu Basın Bildirisi... "TAFED" Federasyonumuz kurulduğu 2006 yılından bu yana Türkiye'nin 7 bölgesinde ve dünyada,  Türk mutfağı nı tanıtıp, Kadim Anadolu topraklarının eşsiz güzellikteki ürünlerinin tanıtımı için uzun yıllardır mücadele etmektedir.  Memleketimizin her karış toprağını milli ve manevi değerlerini sahiplenerek,  Aşçılık mesleği nin gelişimi ve geleceğe aktarımı için çalışmalarını sürdürmektedir.  Özellikle geleceği ilmek ilmek dokuyacak olan gençlere bu değerleri öğretip, öncelikle kendi mutfaklarına sahip çıkıp kendi ürünlerini kullanıp bu ürünleri Avrupa sahnesinde daha değerli hale getirmeleri için çalışmalarımız sürdürülmektedir...  Bugün geldiğimiz nokta itibarıyla federasyonumuz Gaziantep'in UNESCO ödülü almasına öncülük etmiş, yine Afyon ve Hatay'ın UNESCO ödülleri'ne değerli katkılarda bulunmaktayız...  Bu hafta içerisinde başlayan Gaziantep fıstık hasadı etkinliğinde Istanbul'dan ve yurt dışından şeflerin kat...
Devamı

Türkiye Aşçılar Federasyonu Basın Bildirisi... "TAFED"

Resim
Türkiye Aşçılar Federasyonu Basın Bildirisi... "TAFED" Federasyonumuz kurulduğu 2006 yılından bu yana Türkiye'nin 7 bölgesinde ve dünyada,  Türk mutfağı nı tanıtıp, Kadim Anadolu topraklarının eşsiz güzellikteki ürünlerinin tanıtımı için uzun yıllardır mücadele etmektedir.  Memleketimizin her karış toprağını milli ve manevi değerlerini sahiplenerek,  Aşçılık mesleği nin gelişimi ve geleceğe aktarımı için çalışmalarını sürdürmektedir.  Özellikle geleceği ilmek ilmek dokuyacak olan gençlere bu değerleri öğretip, öncelikle kendi mutfaklarına sahip çıkıp kendi ürünlerini kullanıp bu ürünleri Avrupa sahnesinde daha değerli hale getirmeleri için çalışmalarımız sürdürülmektedir...  Bugün geldiğimiz nokta itibarıyla federasyonumuz Gaziantep'in UNESCO ödülü almasına öncülük etmiş, yine Afyon ve Hatay'ın UNESCO ödülleri'ne değerli katkılarda bulunmaktayız...  Bu hafta içerisinde başlayan Gaziantep fıstık hasadı etkinliğinde Istanbul'dan ve yurt dışından şeflerin kat...
Devamı